Pão de Passas e Nozes

 

Pão de Passas e Nozes

 

Ingredientes

375g de farinha de trigo T55

125g de farinha de centeio

300g de água

15g de levedura

7g de sal

75g de nozes aos pedaços

75g de passas de uva douradas picadas

 

Preparação

Misturar a farinha de trigo, a farinha de centeio e o sal.

Adicionar a água e amassar. 

Juntar a levedura quando já não tiver farinha solta.

Amassar até ganhar liga.

Adicionar as nozes e as passas de uva e envolver.

Deixar levedar cerca de 15 minutos.

Tender no formato desejado e deixar levedar até duplicar o volume.

Coze a cerca de 220⁰C durante mais ou menos 15 minutos.

 

publicado por Graellsia às 23:39 | comentar | favorito