Livro «Fabrico Próprio» 2ª Edição

Há cerca de três anos atrás descobri o livro Fabrico Próprio pela mão do meu Grande Mestre de Pastelaria Paulo Santos na Escola de Hotelaria e Turismo de Óbidos. Foi com naturalidade, que vi crescer a minha admiração pelo trabalho louvável, de pesquisa e de inventário, sobre a nossa pastelaria «semi-industrial» ou chamada de uma maneira geral «de balcão» ou «de rua».

 

Segundo a informação do Fabrico Próprio, o livro Fabrico-Próprio - o design da pastelaria semi-industrial portuguesa é um livro que se dedica à pastelaria portuguesa e à sua relação com o design, apresentando um «registo enciclopédico» de toda a pastelaria quotidiana.

 

Está para breve a tão esperada 2ª edição do livro e é com alegria que espero o meu, numerado com o número 123.

 

O endereço onde poderá ser encontrada a informação relativamente ao projecto Fabrico Próprio - http://www.fabricoproprio.net/

 

publicado por Graellsia às 16:42 | comentar | favorito