Durante dois anos (de 2009 a 2011) realizei um dos meus maiores sonhos.

Após ter concluído a Licenciatura em História, matriculei-me, então, em Pastelaria Avançada na Escola de Hotelaria e Turismo do Oeste, pólo de Óbidos. E aqui comecei a semear o trigo da minha realização pessoal e profissional.

Como conclusão de curso, tive oportunidade de estagiar em dois dos melhores locais. Para estágio de padaria (1 mês) a Padaria e Confeitaria Mirassol, no Canidelo, Vila Nova de Gaia. Para estágio de pastelaria (3 meses) o Hotel The Yeatman, também em Vila Nova de Gaia.

São algumas texturas, cores e aromas e muitos sentimentos vividos durante o estágio de Padaria que aqui partilho. Porque Amo o Pão.